ДУБОВ'ЯЗІВСЬКА СЕЛИЩНА РАДА
	Примірне чотиритижневе сезонне меню на зимовий період
	для харчування учнів 5-11 класів закладів загальної середньої освіти
	на  2022 навчальний рік
І тиждень
Понеділок
	Найменування страв	Алергени	Вихід (гр.)	Білки	Жири	Вуглев.       калор.	Калор.	Ціна	Збірник
Салат із запеченої капусти	Салат із запеченої капусти	гх	100	1,3	5,1	5,97	74,92	1,68	№ 6 (Клопотенко)
	Каша пшенична	зп	150	6	3	31,5	179,1	1,35	№ 08.26 (ІГЗ)
Курка по-італійські (брутто 148,4)			120	24,2	5	2,2	148,8	15,16	№ 4.07 (ІГЗ),№48(Кл	№61 (Клоп.)
	Узвар		200	0,3	0,9	24,9	107,7	0,72	№11.03 (ІГЗ)
	Сир твердий російський	мпл	15	4,6	5,8	0	72	3,57
	Яблуко		100	0,9		8,4	38	1,5
	Хліб цільнозерновий	г	30	2,64	0,48	16,44	80,8	1,02
	Усього			39,94	20,28	89,41	701,32	25
	Вівторок
	Салат з моркви з аромат. олією		100	0,94	3,83	4,28	55,32	1,08	№ 7,91(Клопотенко)
	Картопляне пюре  з маслом	мпл	150	2,97	0,59	24,21	163,04	3,13	№55 (Клопотенко)	№43
	Хек смажений	р,г	120	26,15	9,67	9,5	229,62	8,2	№84 (Клопотенко)
	Сік фруктовий		200			20	80	4,4	№109 (Клопотенко)
	Сир твердий російський	мпл	15	4,6	5,8	0	72	3,57
	Хліб цільнозерновий	г	30	1,98	0,36	12,33	60,6	1,02
	Апельсин		100	0,4	0,4	10,4	45	4
	Усього			37,04	20,65	80,72	705,58	25,4
	Середа
	Салат з капусти,моркви та зел. гор.		100	1,98	3,65	6,21	67,98	2,22	№1.20 (ІГЗ)
	Макарони відварні	г	150	5,4	4,65	38,1	245,1	1,32	КС (с. 91)
	Чахохбілі з куркою	г	150	22,8	6,7	7,9	189,4	10,58	№4.17(ІГЗ),№59( Кл)	№65
	Йогурт	мпл	125	0,64	5	0,8	84,6	4,33
	Банан		100	0,25	0	24	47,3	3,85
	Усього			31,07	20	77,01	634,38	22,3
	Четвер
	Салат з ябл.та кваш. капусти		100	1,05	4,05	6	59,25	1,63	№ 24 (Клопот)
	Рис розсипчастий з орегано	мпл,зп	150	4,6	3,6	37,7	204,5	2,2	№08.04 (ІГЗ)
	Яйце варене	я	1шт.	5,08	4,6	0,28	62,8	3,45
	Молоко кип'ячене	л	200	8,4	7,5	14,1	156	5,34
	Хліб цільнозерновий	г	30	2,64	0,48	16,44	80,8	1,02
	Апельсин		100	0,2	0,2	5	22,5	4
	Усього			21,97	20,43	79,52	585,85	17,64
	П'ятниця
	Салат з буряком та ячневою кашею	зп,г	100	2,39	4,76	13,89	107,99	2,76	№28(Клопотенко)
	Запіканка сирна з яблуком та морквою зі сметаною	мпл,г,я,	200/15	25,53	19,35	28,94	396,1	8,38	№07.10 (ІГЗ)
	Какао з молоком	мпл	200	8,4	7,5	24,8	193,9	6,29	№11.05(ІГЗ)
	Банан		100	0,2		21	45	3,85
	Усього			36,52	31,61	88,63	742,99	21,28
	Разом			166,54	112,97	415,29	3370,12	111,62	22,324
	ІІ тиждень
	Понеділок
	Найменування страв	Алергени	Вихід (гр.)	Білки	Жири	Вуглев.       калор.	Калор.	Ціна	Збірник
	Салат з морквою та тв. сиром	мп,л	100	4,17	8,51	5,41	114,89	5,1	№ 27 (Клопотенко)
	Каша в'язка перлова	мп,л,зп	150	0,77	4,2	18,85	158,71	1,23	КС с.81
	Курячий шніцель	я,г	120	22,7	11,8	22,4	267,7	12,6	№ 4.08 (ІГЗ)
	Компот із свіжих яблук		200	0,2		27,9	122	0,45
	Сир твердий російський	мпл	15	4,6	5,8	0	72	3,57
	Хліб цільнозерновий	г	30	2,64	0,48	16,44	80,8	1,02
	Яблуко		100	0,9		8,4	38	1,5
	Усього			35,98	30,79	99,4	854,1	25,47
	Вівторок
	Салат з буряком та сухариками	г	100	3,75	5,36	21,73	150,17	1,61	№5(Клопотенко)
	Котлети рибні	р,я,г	100	16,84	2,97	0,97	97,96	9,5	№82(Клопотенко)
	Картопля запечена з куркумою		150	3,09	8,11	25,21	186,2	3,23	№56(Клопотенко)	№44
	Сік фруктовий		200			20	80	4,4
	Хліб цільнозерновий	г	30	2,64	0,48	16,44	80,8	1,02
	Сир твердий російський	мпл	15	4,6	5,8	0	72	3,57
	Апельсин		100	0,2	0,2	5	22,5	4
	Усього			31,12	22,92	89,35	689,63	27,33
	Середа
	Салат з моркви з родзинками та сметаною	мп,л	100	1,48	3,15	16,26	99,33	2,97	№1.15 (ІГЗ)
	Каша гречнева	мп,л,зп	150	0,46	3,65	18,8	125,72	3,4
	Палички курячі	я,г	100	33,57	5,36	17,1	251,25	15	№45(Клопотенко)	№58
	Йогурт питний	мпл	125	0,64	5	0,8	84,6	4,33
	Яблуко		100	0,9		8,4	38	1,5
	Усього			37,05	17,16	61,36	598,9	27,2
	Четвер
	Овочі тушковані		100	2,67	14,88	14,35	203,07	1,62
	Яйце варене	я,г	1шт.	5,08	4,6	0,28	62,8	3,45
	Мак енд чіз	г,мп,л,гх	150	11,11	14,41	24,11	270,61	9,86	№47,99(Клопотен.)	№60
	Молоко кип'ячене	л	200	8,4	7,5	14,1	156	5,34
	Банан		100	0,2		21	45	3,85
	Хліб цільнозерновий	г	30	2,64	0,48	16,44	80,8	1,02
	Усього			30,1	41,87	90,28	818,28	25,14
	П'ятниця
	Салат з капусти з морквою		100	1,5	3,45	2,83	64,02	1,78	№ 1.24 (ІГЗ),№23(Кл
	Каша пшоняна зі сметаною	мп,л,зп	150	6,82	5,07	35,89	216,47	2,8	№58 (Клопотенко)	№46
	Запіканка сирна	мп,л,зп,я	125	15	13,2	13,64	235,2	11,16
	Какао з молоком	мп,л	200	6,11	5,5	9,85	190,8	5,8	№11.05(ІГЗ)
	Апельсин		100	0,2	0,2	5	22,5	4
	Усього			29,63	27,42	67,21	728,99	25,54
	РАЗОМ			163,88	140,16	407,6	3689,9	130,68	26,136
	ІІІ тиждень
	Понеділок
	Найменування страв	Алергени	Вихід (гр.)	Білки	Жири	Вуглев.       калор.	Калор.	Ціна	Збірник
	Салат із свіжої капусти з ароматною олією		100	0,94	3,83	4,28	55,32	1,63	№ 7,91 (Клопот,)
	Плов з курячим м'ясом (150+100)	зп,	250	20,72	16,69	42,07	388,62	12,25	№4.04(ІГЗ)
	Сік фруктовий		200			20	80	4,4
	Сир твердий російський	мпл	15	4,6	5,8	0	72	3,57
	Яблуко		100	0,9		8,4	38	1,5
	Усього			27,16	26,32	74,75	633,94	23,35
	Вівторок
	Салат з  буряком та сухариками	г	100	3,75	5,36	21,73	150,17	1,89	№ 5 (Клопотенко)
	Картопля смажена скибочками		150	2,41	12,17	10,96	163,04	2,3	№ 63 (с. Клопотен.)	№48
	Хек смажений	р,г	100	20,92	7,74	7,6	183,7	8,2	№84 (Клопотенко)	№84
	Напій з лимонів та апельсинів		200	0,45	0,2	7	24,02	1,46	№11.07 (ІГЗ)
	Хліб цільнозерновий	г	30	2,64	0,48	16,44	80,8	1,02
	Банан		100	0,2		21	45	3,85
	Сир твердий російський	мпл	15	4,6	5,8	0	72	3,57
	Усього			34,97	31,75	84,73	718,73	22,29
	Середа
	Салат із буряка зі сметаною	мп,л	100	1,82	3,37	8,63	71,63	2,95	№ 1.35 (ІГЗ)
	Ризотто з зел.гор.та тв.сиром	с,мп,л,	150	7,6	8,7	32,6	235,4	4,58	№ 08.05 (ІГЗ)
	Скрамбл Безглютеновий   (1 яйцо)	я,л	50	5,1	4,9	2,9	75,8	4,17	№3.01 (ІГЗ)
	Йогурт питний	мпл	125	0,64	5	0,8	84,6	4,33
	Хліб цільнозерновий	г	30	2,64	0,48	16,44	80,8	1,02
	Апельсин		100	0,2	0,2	5	22,5	4
	Усього			18	22,65	66,37	570,73	21,05
	Четвер
	Салат з капусти з зел.горошком	гх	100	2,25	6,95	6,09	95,92	2,33	№8 (Клоплтенко)
	Круп'яна запіканка з сиром	зп,мп,л,я	150	13,35	14,55	37,05	336	7,51	№67 (Клопотенко)	№70
	Банан		100	0,2		21	45	3,85
	Молоко кип'ячене	л	200	8,4	7,5	14,1	156	5,34
	Усього			24,2	29	78,24	632,92	19,03
	П'ятниця
	Вінегрет		100,00	1,84	3,49	12,08	86,67	2,28	№ 1.44(ІГЗ)
	Рис розсипчастий з орегано	мпл,зп	150	4,6	3,6	37,7	204,5	2,33	№08.04 (ІГЗ)
	Куряче стегно в соусі		125,00	33,2	12,6	5,7	274,1	13,14	№ 4.12(ІГЗ)
	Узвар		200	0,3	0,9	24,9	107,7	0,72	№11.03 (ІГЗ)
	Хліб цільнозерновий	г	30	2,64	0,48	16,44	80,8	1,02
	Яблуко		100	0,9		8,4	38	1,5
	Усього			43,48	21,07	105,22	791,77	20,99
	РАЗОМ			147,81	130,79	409,31	3348,09	106,71	21,342
	ІV тиждень
	Понеділок
	Найменування страв	Алергени	Вихід (гр.)	Білки	Жири	Вуглев.       калор.	Калор.	Ціна	Збірник
	Макарони відварні	г,мп,л	150	5,4	4,65	38,1	207	2,09	КС с.91
	Курка тушкована в соусі		120	26	6,1	4,4	188,6	15,2	№4.13 ІГЗ)
	Салат з капусти з насінням		100	2,21	7,73	5,93	102,09	2,1	№12(Клопотенко)
	Чай з лимоном		200	0,3		5,62	27,9	0,72
	Сир твердий	мпл	15	4,6	5,8	0	72	3,57
	Яблуко		100	0,9		8,4	38	1,5
	Усього			39,41	24,28	62,45	635,59	25,18
	Вівторок
	Картопля смажена  кубиками		150	4,3	15,9	37,5	311	2,56	№64 (Клопотенко)	№49
	Котлети рибні	р,я,г	100	16,84	2,97	0,97	97,96	9,5	№82 (Клопотенко)	№82
	Салат з  буряком та сухариками	г	100	3,75	5,36	21,73	150,17	1,89	№ 5 (Клопотенко)
	Сир твердий	мпл	15	4,6	5,8	0	72	3,57
	Хліб цільнозерновий	г	30	2,64	0,48	16,44	80,8	1,02
	Сік фруктовий		200			20	80	4,4
	Банан		100	0,2		21	45	3,85
	Усього			32,33	30,51	117,64	836,93	26,79
	Середа
	Салат з моркви з родзинками та сметаною	мп,л	100	1,48	3,15	16,26	99,33	2,97	№1.15 (ІГЗ)
	Каша гречнева	мп,л,зп	150	6,44	9,66	38,93	270,75	2,19	КС с.80
	Стіки курячі	я,г	100	33,57	5,36	17,1	251,25	11,55	№45(Клопотенко)
	Йогурт питний	мпл	125	0,64	5	0,8	84,6	4,33
	Яблуко		100	0,9		8,4	38	1,5
	Усього			43,03	23,17	81,49	743,93	22,54
	Четвер
	Салат з ябл.та кваш. капусти		100	1,05	4,05	6	59,25	1,63	№ 24 (Клопот)
	Рис розсипчастий з орегано	мпл,зп	150	4,6	3,6	37,7	204,5	2,18	№08.04 (ІГЗ)
	Яйце варене	я	1шт.	5,08	4,6	0,28	62,8	3,45
	Молоко кип'ячене	л	200	8,4	7,5	14,1	156	5,34
	Хліб цільнозерновий	г	30	2,64	0,48	16,44	80,8	1,02
	Апельсин		100	0,2	0,2	5	22,5	4
	Усього			21,97	20,43	79,52	585,85	17,62
	П'ятниця
	Салат з капусти з морквою		100	1,5	3,45	2,83	64,02	1,78	№ 1.24 (ІГЗ),№23(Кл
	Каша пшоняна зі сметаною	мп,л,зп	150	6,82	5,07	35,89	216,47	2,8	№58 (Клопотенко)
	Запіканка сирна	мп,л,зп,я	125	15	13,2	13,64	235,2	11,16
	Узвар		200	0,3	0,9	24,9	107,7	0,72	№11.03 (ІГЗ)
	Яблуко		100	0,9		8,4	38	1,5
	Усього			24,52	22,62	85,66	661,39	17,96
	РАЗОМ			161,3	121	426,8	3464	110,1	22,018
									91,82
									22,955